Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мандаринка с листиком

Верхний пост

Переписываю верхний пост с нуля.
Журналу моему около 1,5 лет. За это время много что во мне изменилось
. Интересы, вкусовые прдпочтения и т.д.
Теперь я редко выкладываю рецепты, хотя по прежнему готовлю и пеку хлеб ежедневно. Мы по прежнему стараемся есть здоровую(ну на сколько это возможно в МСК) еду, не употреблять лишней "химии" и всякой дряни содержащейся в магазинной выпечке. Потому, всё что можно сделать дома, я делаю сама)))
Чаще у меня появляются посты не имеющие никакого отношения к еде.
Может со временем что то изменится и я снова стану много фотографировать и выкладывать рецепты, но пока мне это немного наскучило.
Дорогие мои, если вам не интересно видеть в ленте всё то, что я в неё спамлю - можете удалить меня из друзей, я ни капли не обижусь )))



Меня на "Ты".
  • Current Mood
    creative creative
  • Tags
Мандаринка с листиком

Стейк из сёмги+спаржа на пару

Спаржу я попробовала впервые! Да - да, и такое тоже бывает :) Не могу сказать, что я в диком восторге отеё вкусовых качеств, но  вприкуску к рыбе или мясу очень даже ничего.
Сёмгу я люблю не жирную, потому всегда беру кусочки ближе к хвосту. Ну и это скорее не рецепт, а #мирдолжензнатьчтояем :D




Collapse )

Мандаринка с листиком

Мохито классический

Любимый летний алкогольный напиток! Ну очень люблю :) Вкусный, освежающий и не пьяный, ну при условии, что он один ))
Это  мой идеальный рецепт данного коктейля, на правильность исполнения не претендую, не обучалась.


Collapse )

Мандаринка с листиком

Чизкейк "Ленивый"

Первый мой чизкейк. Ну во всяком случаи, я решила, что это именно он :D Хотелось чего нибудь бsстрого, вкусного , красивого и чтобы не включать духовку! Делала на основе этого торта, с изменениями, +покупное печенье.
Результатом довольна :)



Collapse )


Мандаринка с листиком

Солянка домашняя

Не буду писать никакой истории этого супа, так как её я не знаю. Вариантов солянки множество! Потому претендовать на аутентичность или авторство не собираюсь)) Это просто мой рецепт солянки, такой, как готовлю её я.
Одно примечание. Для удачной солянки необходимы именно СОЛЁНЫЕ огурцы. Не квашенные, не маринованные, а солёные. И хорошая томатная паста. Всё остальное элементарно просто, быстро и незатейливо, но очень вкусно  :)

Collapse )
Мандаринка с листиком

Куличи 2013

Рецепт сборный, но очень удачный!!  Мякиш получается пористый, слегка влажный и очень вкусный!!!
Я пекла только с изюмом и ванилью без особых добавок, как то так захотелось. С сухофруктами и специями можно эксперементировать бесконечно! Каждый раз получая практически новый рецепт)))
Да, у меня оооочень сухая мука. Возможно вам придётся добавить 50-100 гр. муки.
Ну и в слу того, что я вмеру криворука, никаких особых украшательств у меня нет. Помадка и классичесская цветная посыпка)))
Из данного колличества ингридиентов у меня получилось 4 кулича. Два больших и два поменьше. Общей массой 1200гр.


Collapse )
Мандаринка с листиком

Пирожки с квашенной капустой

Эти пирожки я делаю с тушёной квашенной капустой . И такой вариант пирожков с капустой мне нравится больше всего!!
Капусту тушу точно так же как на кислые щи.
Пирожки запекаю в духовке, но можно и жарить на растительном масле. Это кому как больше нравится.
К стати, пирожки абсолютно постные и отлично подойдут для постящихся.


Collapse )
Мандаринка с листиком

Хе из осётра

Спасибо огромное огромное Наталье dudukka за рецепт Хе. Всё очень легко, просто и безумно вкусно!!
Для меня этот рецепт - находка года!! Если создавать рейтинг любимых и лучших рецептов-этот будет в первой 10-ке точно!!
Я готовила из осетра. Наталья сказала, что в принципе подойдё любая морская рыба.
Чуть чуть изменила оригинальный рецепт под себя.
Пишу сразу так, как было у меня..

Collapse )




Мандаринка с листиком

Плов НЕаутентичный, "Мой"

Ни на какую аутентичность я не претендую. В ЖЖ и без меня хватает спецов по плову)))
Да и вообще я не специалист по плову.  И плов у меня стал получаться пловом, а не рисовой кашей, только этот и не так давно.
Рецепт я в первую очередь пишу для себя, так как для меня и моей семьи этот плов идеальный, а я часто страдаю склерозом :D
Готовить плов я могу из любого мяса которое есть в холодильнике, сегодня у меня плов из курицы :D В зависимости от мяса просто варьируется количество масла или жира для жарки. Всё остальное не отличается.
Изначально этот плов по мативам так сказать Ташкентского. Так как одна знакомая, уроженка Ташкента, на моей кухне около трёх лет назад готовила настоящий плов!! Но я ничего не писала, ничего не толком не помню, но смысл уловила))
Как чуствую так и готовлю. Мне вообще теперь кажется, что лучше готовить по пониманию и чуству, чем по рецепту))


Collapse )